Eten met Aurora

Hi allemaal, In een opwelling had ik bedacht dat ik wel weer eens de Hellofresh box wilde ontvangen. Ik had er alleen niet over nagedacht dat we de helft van de week niet thuis zouden eten dus ik loop een béétje achter met koken. Op zich is alles best lang houdbaar wanneer je het vlees in de vriezer, en de groenten in de koelkast bewaard. Ik wilde eigenlijk niet dat mijn eerste avond-eten recept een Hellofresh recept zou zijn, maar goed, dat is wat ik at toch!? Dus dat is wat er online komt :) Vandaag stond de kruidige köfte in een zoet pittige saus op het menu. Voor het recept en How To verwijs ik ook naar de website van Hellofresh zelf ( recept) Je hebt nodig voor 2 personen: 2 sjalotten * 1 groene paprika * 2 rode puntpaprika's * 2 tomaten * 2/3 blikje tomatenpuree * 1/2 theelepel kaneel * 1 theelepel gemalen komijn * 220 gr gekruid gehakt * 170 gram zilvervliesrijst * 30 gram rozijnen * verse peterselie om te garneren * sambal, peper en zout naar smaak * I...

Hi allemaal, Met kerst ben ik all out gegaan en heb ik maar liefst vier gangen staan koken (met hulp van vriendje). Als starter aten we deze knolselderijsoep van @uitpaulineskeuken. Ik moet heel eerlijk bekennen, ik heb het vooral gekozen omdat ik het er leuk uit vond zien op het plaatje. Ik had echt géén idee hoe een knolselderij proefde haha. Als je hem schilt ruikt het enorm naar.. groentesoep. Die echte bleekselderijgeur. Uiteindelijk was het een super lekker kruidig en romig soepje die goed in de smaak viel bij iedereen! Men neme voor 4 personen: * 600 gram knolselderij * 1 lt kippenbouillon -> dit zijn 2 blokjes * 1 ui * 2 teentjes knoflook * 125 ml slagroom * truffelolie * verse tijm * peper en zout *  En voor de zelfgemaakte croutons: * 1 bruin afgebakken broodje  * 20 gram parmezaanse kaas * olijfolie * zwarte peper *  Snipper de ui en pers de knoflook uit. Fruit dit in een grote soeppan aan in wat olie. Ik zeg grote soeppan, want het wordt e...

Hi lieve allemaal, Welkom bij de eerste echte blogpost van Eten met Aurora. Ik heb even op mij laten wachten, maar ik kan nu dan met trots aankondigen dat ik vanaf vandaag mijzelf foodblogger in spé zal gaan noemen.  Met mijn enorme passie voor (gezond) eten (oke en soms ook totaaaal niet gezond) koken en social media was de optelsom snel gemaakt. Ik ga een foodblog bijhouden! Deze keuze was sneller gezegd dan gedaan, want terwijl ik onderzoek aan het doen was kwam ik er gaandeweg achter dat er toch nog veel meer bij komt kijken dan ‘’gewoon foto’s van wat je eet online knallen’’. Ik kan je vertellen, ik werd echt enorm hebberig onder het mom van ‘’ik heb wel lampen, camera en achtergrond nodig als ik mooie foto’s wil maken''. Gelukkig is vriendlief de nuchtere van ons twee en werd ik redelijk tot orde geroepen. Het is voorlopig bij een nieuwe camera gebleven. Ik zal mij even voorstellen: Ik ben Aurora, 25 jaar en woon in de buurt van Rotterdam samen me...

Hallo allemaal, Ik ben op dit moment druk met alle voorbereidingen voor ''Eten met Aurora''. Vanaf 1 januari kunnen jullie hier terecht voor al mijn recepten en ervaringen. Neem alvast een kijkje op instagrampagina  @etenmetaurora ! Tot snel! Liefs Aurora