Doorgaan naar hoofdcontent

Black bean brownies


Hallo allemaal,

Vorig weekend maakte ik voor het eerste deze black bean brownies, toen zagen ze er niet zo mooi uit dus kon ik nog geen foto delen. Maar mennnnn, deze zijn verslavend! Ik heb de brownies aan collega's, familie en vrienden laten proeven niemand had door dat dit een gezonde versie van de hemelse chocoladetraktatie was. 

ZE ZIJN AWESOME! En glutenvrij. Ik hoef niet glutenvrij te eten en ik heb me er ook niet per se in verdiept, maar ik dacht, ik zeg het erbij!

Je hebt nodig, voor een stuk of 20 kleine brownies (of 10 plakken wanneer je een cakevorm gebruikt):
* 400 gram (265 gram uitgelekt) zwarte bonen * 60 gram eiwitpoeder (ik gebruikte vanille) * 50 gram cacaopoeder * 10 gram bakpoeder * 100 gram ontpitte dadels * 2 eieren, 1 eiwit * 50 ml water * 20 gram gehakte noten (ik gebruikte amandelen) * kokosrasp * 

Ter voorbereiding: 
- Verwarm de oven voor op 180 graden; 
-Week de dadels 15 minuten lang in een bakje met kokend water;
- Giet- en spoel de zwarte bonen af en laat ze uitlekken. 
Meng vervolgens in een keukenmachine de eieren, water, cacaopoeder, pakpoeder en eiwitpoeder. Voeg de bonen toe wanneer ze zijn uitgelekt en de dadels wanneer ze voldoende geweekt zijn. 
Maal het geheel tot een dik deeg, zorg dat alles goed klein is en volledig gemengd is.
Bekleed een ovenschaal of bakblik met bakpapier en giet het beslag erin. Je kunt het gelijkmatig verdelen met een natte lepel. 
Strooi de gehakte noten en zoveel kokosrasp als je wil eroverheen en bak de brownie voor 25 minuten. 
Om ervoor te zorgen dat je brownie niet te droog is, gebruik je aan het begin en halverwege de baktijd een plantenspuit (jawel) om de brownie een beetje nat te spuiten. Klinkt heel erg raar, maar helpt goed!

Laat de brownie een half uurtje afkoelen en snij in blokjes of plakjes. 

Eet smakelijk!



Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Broodje kipburger met groente en fruit

Hallo allemaal! BURGERLIEFDE! Dat is wat ik voel voor deze kipburger. De burger is perfect voor.. nouja eigenlijk altijd dus! Doordat de burger gemaakt is met kip, groente en fruit en een semi-gezond sausje ook goed voor de fitgirls onder ons (denk ik?). Lets start! Voor 3 burgers (of 2 voor mensen met grote honger) heb je nodig: Burger: * 350 gram gehakt * 1 ei * 1 beschuitje of paneermeel * halve theelepel zout * zwarte peper en cayennepeper naar smaak * goeie eetlepel Jonnie Boer Caribbean spice kruiden  * theelepel uienpoeder * theelepel knoflookpoeder * Toppings: * halve mango * halve avocado * halve paprika * plakjes komkommer * Saus: * goeie eetlepel yogonaise * halve eetlepel chilisaus * En natuurlijk broodjes naar keuze  Voor je denkt: Jeetje €3,66 voor een bakje kruiden waarvan ik 1 goeie eetlepel ga gebruiken. Bij deze 2 argumenten om dit wel te kopen: - Zodra je deze burger heb gegeten ben je verliefd en ga je dit nog 5 keer maken, dan is ...
Een reactie posten
Meer lezen

Hemelse kwarkbollen

Hi allemaal,  Iedereen die zelf het personal body plan traject heeft gevolgd kent deze hemelse kwarkbollen sowieso. Voor de gene die er niet bekend mee zijn, nu kennen jullie ze ook! LUCKY YOU! Kwarkbollen zijn in de basis een soort gezonde versie van oliebollen, maar kunnen prima als tussendoortje voor iedere dag. De basis van de bollen is kwark. Ik gebruikte deze vanille kwark van de jumbo, maar je kunt in principe alle smaakjes kiezen en zo variatie aanbrengen in smaak.  Je hebt nodig, voor 12 bollen: * 150 gram blauwe bessen (vriezer of vers) * 250 gram kwark naar keuze * 250 gram bloem * 2 eieren * 1 eetlepel olie * 1 eetlepel bakpoeder * snufje zout *  Ik heb het recept van de website van personal body plan er zojuist bijgepakt om de ingrediënten over te nemen en kom er achter dat ik die olie er nog nooit ingedaan heb, hahaha! Lezen is écht niet mijn sterkste kant. Bollen zijn dus ook prima zonder olie te doen! To do: Verwarm de oven vo...
Een reactie posten
Meer lezen

Mijn versie van yogurtlu kebab

Hallo allemaal,  Alweer eventjes geleden was ik een weekendje in Hamburg. 's avonds aten we bij een turks restaurant en ik koos yoghurtlu kebab. Ik had geen idee wat ik kon verwachten maar MAN, wat was het lekker! Dit wilde ik een keer thuis maken, en dus deed ik dat deze week. Je hebt nodig, voor 2 personen: * 500 gram gehakt * 2 flinke eetlepels kebabkuiden * 1 pakje tomatenpassata * 1 blikje tomatenpuree * 2 eetlepels gerookte paprikapoeder * theelepel cayennepeper * 1 ei * 2 tenen knoflook * labneh (van maza) * De kebabkruiden kun je kopen bij elke willekeurige Turkse supermarkt! Mocht je het niet kunnen vinden is het ook prima zelf te maken met de volgende ingrediënten: * 1 theelepel komijn * halve theelepel peper * halve theelepel zout * 1,5 theelepel paprikapoeder * halve theelepel cayennepeper * 1 theelepel koriander * halve theelepel oregano * 1 theelepel knoflookpoeder of 2 tenen verse knoflook*  Om dit goddelijke gerecht te maken: Meng het gehakt me...
Een reactie posten
Meer lezen